Green Monster

Viherpirtelöt rulettavat etenkin näin keväisin, sillä niiden avulla voi puhdistaa kätevästi kehoaan. Etenkin, jos niihin sujauttaa detox-ominaisuuden sisältävää spirulinaa tai viherjauhetta (esim. vehnänorasjauhe) vähän tujummin. 

Itse lisäsin puolivahingossa todella tujun annoksen tiivistettyä viherjauhemixiä tässä hiljattain noin viikon ajan pirtelööni ja huppista: naama alkoi pukata finniä. Aiemmin en ole noin rajua puhdistumisreaktiota kokenutkaan. Tukkeumat rauhoittuivat ja hävisivät parissa viikossa, enkä muuta syytä niiden ilmaantumiselle keksi. Nyt tilanne on taas normaali, mutta eipä tuosta puhdistumisesta varmasti haittaa ollut, päinvastoin! Ja nyt todella uskon, että spirulinalla ja vehnänoraalla oikeasti ON puhdistava vaikutus. 

Muutenkin lehtivihreä eli klorofylli on huipputerveellistä. Kuten nimikin jo kertoo, kaikki vihreät kasvit ja kasvikset sisältävät sitä: mitä syvemmän vihreä kasvi on, sitä enemmän se sisältää klorofylliä.

Lehtivihreän molekyylirakenne on samanlainen kuin hemoglobiinin. Siksi se muun muassa parantaa veren rauta-arvoja. Lehtivihreän uskotaan myös nuorentavan ihmistä elävöittämällä ja uudistamalla soluja. Lehtivihreällä on myös parannettu masennusta sekä hoidettu tulehduksia ja haavoja. 

Green Monster

1 luomubanaani

1 pieni avocado

3 rkl spirulinaa

2-3 kourallista tuoretta babypinaattia

kookos-riisimaitoa

Voit säädellä pirtelön juoksevuutta kookos-riisimaidon määrällä: mitä enemmän sitä laitat, sitä löysempää pirtelö on. Itse teen usein melko paksun ja ruokaisan setin. 

Banaaniraakakakku

Raakakakkuvillitys sen kuin vain jatkuu keittiössämme! Tällä kertaa onnistuin pyöräyttämään ilmeisesti sen verran makoisan kaakun, että se vei myös mieheni kielen mukanaan - yön aikana oli nimittäin hävinnyt kerralla kokonaiset puoli kakkua parempiin suihin... :D 

Tässä kohtaa pitää ehkä kuitenkin tuulettaa ärsyyntymisen sijaan, sillä aiemmin meillä ainoastaan minä olen ollut hulluna raakakakkuihin. Mies on kyllä aina maistanut leipomuksiani, muttei ottanut koskaan maistipalaa enempää ja todennut vain, että "noooo, kyllähän tätä nyt syö" tai muuta vastaavaa.  Noh, eihän raakakakut voi kaikkien makuun olla. Ja jäipähän minulle ja vierailleni (naisia hekin) enemmän syötävää ;) Aiemmin siis, nyt taitaa olla toisin :)

En kyllä yhtään ihmettele, että juuri tämä kakku maistuu myös sellaiselle, joka ei liiemmin aiemmin raakakakuista ole perustanut: kakku on nimittäin melko makea ja täyte suorastaan sulaa suussa! Kaiken lisäksi se oli supernopea valmistaa.

Banaanikakku

Pohja:

2,5 dl manteleita
2,5 dl kookosrouhetta
1 dl liotettuja kivettömiä taateleita

vettä
ripaus ruususuolaa

Täyte:

2 kypsää banaania

reilu loraus kauramaitoa
2 dl cashewpähkinöitä (liotettuna 30-60 min)
4 rkl hunajaa
3/4 dl tuorepuristettua sitruunanmehua
5 rkl sulatettua kookosöljyä
2 tl soijalesitiiniä
1/2 tl vaniljauutetta tai 1 tl vaniljajauhetta
ripaus ruususuolaa

Sekoita pohjan aineet blenderissä ja painele massa irtopohjavuokaan. Soseuta sitten täytteen aineet blenderissä samettisen kermaiseksi ja kaada pohjan päälle. Laita vuoka pakkaseen useaksi tunniksi tai pidä siellä yön yli. Ota jäinen kakku huoneenlämpöön 20-30 min ennen tarjoilua ja nautiskele ♥

FuelFood-reseptejä

Olen ollut viime viikot hyvinvointikonsultti Hanna Skytän uuden FuelFood-kirjan lumoissa. Kirjasta löytyy toinen toistaan ihanampia reseptejä ja todella mielenkiintoista & helposti ymmärrettävää tietoa ruoasta, joka sulaa nopeasti, imeytyy nopeasti, energisoi nopeasti ja sisältää  kaikki makroravintoaineet eli protskuja, hiilareita ja rasvoja plus lukuisia vitamiineja, hivenaineita, mineraaleja ja aminohappoja luonnollisessa muodossa.

Jo kirjan nimi on houkutteleva: FuelFood - Syö kroppasi kiinteäksi. Hanna ravisuttelee kirjassaan käsitystä, jonka mukaan ruoka on vain makuelämyksiä varten ja että vain treenaaminen kiinteyttää ja vahvistaa kehoa. Kirjan sanoman voi tiivistää näin: kun ruoka on valmistettu mahdollisimman luonnollisista aineksista ja kun se on vielä mahdollisimman yksinkertaista, keho osaa hyödyntää sen parhaiten. 

FuelFood ruoat auttavat elimistöä kiinteytymään, energisoivat sitä, palauttavat lihakset treenistä, polttavat rasvaa ja pitävät myös luuston ja sydän- ja verenkiertoelimistön kunnossa. Ruoalla on Hannan mukaan neljä tehtävää: se on ravintoa, lääkettä, nautintoa sekä polttoainetta ja juuri tätä periaatetta FuelFood-reseptit noudattavat. 

Haluan ehdottomasti kokeilla kirjan kaikkia reseptejä :) Tähän mennessä suosikkejani ovat alla olevat herkut!

 

Avocadotäytteiset jauhelihapihvit

250g luomunaudan paistijauhelihaa

1 valkosipulinkynsi murskattuna

1/2 tl tuoretta chiliä hienonnettuna

1 tl oliiviöljyä tai kookosöljyä

2 avocadoa

muutama tuoreen korianterin tai persiljan oksa silputtuna

1 tl sitruunanmehua

suolaa ja pippuria maun mukaan

(2 rkl hampunsiemeniä)

Sekoita jauhelihaan valkosipuli ja chili. Muotoile maustetusta jauhelihamassasta neljä yhtä suurta pihviä. Soseuta toinen avocado sauvasekoittimella tai haarukalla. Lisää joukkoon persilja- tai korianterisilppu ja sitruunanmehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita avocadososetta kahden pihvin päälle. Nosta toiset pihvit soseen päälle ja painele reunat tiukasti kiinni. Paista pihvit kuumalla pannulla kookosöljyssä noin 5 min kummaltakin puolelta (itse laitoin pihvit uuniin 200 asteeseen noin 15 minuutiksi). Leikkaa toinen avocado siivuiksi ja kieritä siivut hampunsiemenissä. Tarjoa siivut pihvien kera. 

Mukailin ohjetta sen verran, että kun kaapistani ei löytynyt hampunsiemeniä, soseutin molemmat avocadot soosiksi ja laitoin avocadososeeseen tulevia muitakin aineita tuplaten. Soosia tosin tuli näin niin paljon, että sitä jäi aika paljon yli, eivätkä pihvit menneet kiinni. Mutta se ei haitannut kuin esteettisesti :)  Söin ylijääneen soosin leivän päällä (älynhyvää niinkin!) ja pihvit maistuivat superhyviltä silti vaikkeivät näyttäneetkään ihan siltä, kuin miksi Hanna ne oli tarkoittanut. Lisukkeeksi tein fetasalaattia pinaatista (sis. fetajuusto, pinaatti, punasipuli, tomaatti, oliiviöljy ja kurkku). Nam!

Proteiinimousse

1,5 dl jäisiä marjoja (käytin mustikoita)

1/2 dl vettä

4 rkl heraproteiinijauhetta

2 rkl macaa

Laita marjat ja vesi monitoimikoneeseen tai soseuta ne sauvasekoittimella. Pyri pitämään veden määrä minimissä, sillä muuten moussesta tulee litkua. Kaada jäinen sose kulhoon ja kääntele heraproteiinijauhe ja maca sekaan lusikalla. Ota sitten sähkövatkain apuun ja vatkaa kohmeista sosetta täydellä teholla niin kauan, kunnes se alkaa vaahdottua.  
  
Toimii mielestäni hyvin välipalana tai miksei vaikka jälkkärinäkin! 
 

Tuorepuristettu greippimehu

Greippi on hedelmä, jonka maku jakaa varmasti mielipiteet: toiset rakastavat sen kirpeän hapanta makua, toiset taas eivät voi sitä sietää. 

En pitänyt itse ennen lainkaan greipistä, mutta tänä keväänä päätin antaa sille uuden mahdollisuuden. Greippi sisältää nimittäin runsaasti C-vitamiinia ja flavonoideja ja sen sisältämät entsyymit vauhdittavat rasva-aineenvaihduntaa. Greippi laskee myös veren insuliinitasoa ja pitää nälkää loitolla vesipitoisuutensa ansiosta, joten se on siksi perinteisesti kuulunut monen laihduttajan ruokavalioon.  

  
Kun greipistä puristaa mehua, sen maku ei ole lainkaan yhtä inhottava kuin jos hedelmän söisi. Yhdestä greipistä tulee käsin puristettuna noin puoli lasia tai pieni lasillinen, riippuen hieman hedelmän koosta. Itse asiassa aamulla juotu, itse käsin puristettu greippimehu antaa aika kivan kirpakkaan aloituksen päivälle :)

Kokeilin myös verigreippiä ja siitä pidän nykyisin myös, ehkäpä vielä enemmän kuin tavallisesta greipistä. Mitä tästä opin? Maku ja asenne voivat muuttua, joten kannattaa kokeilla ennakkoluulottamasti myös sellaisia juttuja, jotka on joskus torpannut. Ja pitää uskaltaa joskus kääntää takkinsa ;)